Какие БАДы нужны вегетарианцам и веганам?

Вегетарианская и веганская диета основана на исключении из меню определенных продуктов, в том числе мяса. Обычно это происходит по этическим, культурным или экологическим причинам. Решаясь на такой шаг, стоит знать, как правильно сбалансировать свое питание, чтобы не допустить дефицита. Всегда ли добавки будут единственным способом?

Что такое вегетарианство и веганство?

Обе диеты часто путают друг с другом, поэтому, прежде чем мы начнем писать о добавках , стоит сказать несколько слов в самом начале. Вегетарианство исключает только мясо и продукты животного происхождения. Это касается не только красного мяса, но и птицы, рыбы и морепродуктов. Ошибочно считается, что вегетарианцы едят рыбу и морепродукты , но у этого типа питания есть отдельное название — песко-вегетарианство или ихти-вегетарианство. Веганы же исключают не только мясо, но и все продукты животного происхождения (яйца, молочные продукты и т. д.).

Эти типы диет часто связаны с этическими проблемами, поэтому вегетарианцы и веганы не определяют себя исключительно как «кулинарные неудачники». Они избегают использования животных во всех сферах жизни, включая меховую и косметическую промышленность. В наше время все больше людей заявляют, что ограничивают или полностью отказываются от употребления мяса.

Нужны ли вегетарианцам добавки?

Вегетарианская диета не исключает яйца и молочные продукты, поэтому может быть богата всеми необходимыми для жизни ингредиентами. При хорошем сбалансированном питании добавки не понадобятся. Однако следует помнить, что даже людям, употребляющим мясо, иногда требуются дополнительные дозы витаминов и минералов , поэтому важно регулярно проходить обследование. Ключевыми параметрами являются содержание витамина D , витамина B12 и железа в организме. В мясе они содержатся в огромном количестве, а остальные в других продуктах в меньшем количестве.

Дефицит витаминов В12 и D наблюдается у большей части общества, а симптомы часто можно заметить только спустя годы, когда они уже вызвали необратимые изменения в организме.

Добавка для веганов

В случае веганской диеты дело обстоит немного сложнее, потому что витамины и минералы они получают только из растений. Таким образом, структура и биодоступность отдельных ингредиентов будут намного ниже. Веганам следует не реже одного раза в год сдавать анализ крови на витамины В12, D и железо , а также другие параметры, рекомендованные врачом. Мы не можем позволить, чтобы идеология ставилась выше нашего здоровья. Это миф, что организм обеспечивает себя витамином B12. Он вырабатывается в небольших количествах микрофлорой толстого кишечника, но организм его совершенно не использует. Всасывание витамина B12 происходит в тонком кишечнике, тоже совершенно другом отделе пищеварительного тракта, куда не могут попасть метаболиты бактерий толстого кишечника.

Чего вам следует опасаться?

Находясь на веганской или вегетарианской диете, мы должны быть осторожны с ингредиентами, добавляемыми в пищевые добавки. Производители качественных БАДов  подчеркивают, что следует выбирать только те, которые предназначены для веганов, ведь тогда мы можем быть уверены, что в них не будет никаких веществ животного происхождения.

Добавки животного происхождения в БАД:

1. Ингредиенты, полученные после убоя – здесь выделяют все те добавки, которые содержат вещества, полученные из мяса и субпродуктов животных. Тран — лучший пример.
2. Наполнители — самый популярный из них — лактоза, которую не употребляют веганы. Его получают из молока, обычно коровьего . Лактоза — это не что иное, как молочный сахар, который производится из сыворотки (побочный продукт производства сыра). Он является наиболее часто используемым вспомогательным веществом в лекарственных препаратах, поэтому при выборе добавок необходимо обращать внимание на его содержание.
3. Свиной желатин — о нем знают немногие, но оболочки большинства капсул сделаны из желатина. Желатин представляет собой природную смесь белков и пептидов, полученную путем частичного гидролиза коллагена. Его делают в основном из кожи, хрящей и костей свинины и говядины.