Мода на здоровое питание прочно вошла во многие дома. Все больше людей обращают внимание на то, что они кладут в кастрюлю, откуда берутся продукты и каков их состав. Это хорошая тенденция, ведь правильное питание оказывает огромное влияние на работу всего организма. Однако не сама пища имеет значение, хотя она имеет решающее значение с точки зрения здорового питания. Важно и то, в чем мы готовим, поэтому сторонников эмалированной посуды становится все больше. Это правильно? Читайте о плюсах и минусах приготовления пищи в эмалированной посуде.
Преимущества варки в эмали
- безопасность использования — эмалированные кастрюли бесспорно безопасны для контакта с пищевыми продуктами. Они антиаллергенны и не содержат вредных веществ, которые могут повлиять на качество, вкус и запах приготовленных блюд. Они не взаимодействуют с пищей, в том числе с кислой пищей, поэтому в этом отношении однозначно превосходят кастрюли из нержавеющей стали, в которых не рекомендуется варить бигос или щи.
- гигиеничность – современные эмалированные горшки плотно покрыты эмалью, а их поверхность гладкая, поэтому их легко содержать в чистоте. Чистить их можно мягкой губкой. Гладкая поверхность также защищает от роста микроорганизмов. Лучшие эмалированные кастрюли, которые можно выбрать на сайте https://loveposuda.ru/proizvoditeli/metrot-serbiya/, покрыты высокоустойчивым к царапинам, коррозии и истиранию покрытием. Конечно, при правильном использовании.
- соотношение цена-качество — хорошая эмалированная посуда гарантирует долговечность. Вы можете купить набор эмалированных кастрюль от известной фирмы по действительно выгодным ценам. Это не такие большие инвестиции, как в случае с кастрюлями из нержавеющей стали.
- огромный выбор — маленькие эмалированные кастрюли , большие гастрономические кастрюли, маленькие и большие кастрюли, эмалированные чашки различных размеров. Мы не встречали другого типа горшков, который предлагает такой широкий выбор. А это немаловажный аспект с точки зрения экономии приготовления пищи. Мы можем создать из них красивую коллекцию кухонной утвари.
- мгновенный нагрев – хорошая эмалированная кастрюля быстро нагревается, а более быстрое приготовление пищи экономит много электроэнергии или газа. Эмалированная кастрюля долго сохраняет тепло, поэтому в ней можно подавать еду. Здесь особенно хорошо подойдут маленькие эмалированные чашки для подачи супов.
- термостойкость – эмалевое покрытие равномерно распределяет тепло по поверхности кастрюли, сводя к минимуму риск обжечься. Их можно легко нагреть даже до очень высоких температур. Современные эмалированные кастрюли также можно ставить в духовку, но мы рекомендуем вам проверить, чтобы они не имели дополнительных пластиковых деталей, которые не являются стойкими. Что немаловажно, эмаль устойчива к резким перепадам температуры. Вы можете легко замочить горячую кастрюлю в холодной воде, не повредив поверхность.
- хранение – эмалированная посуда, как и другая эмалированная посуда, являются отличным способом хранения посуды. Вы когда-нибудь сталкивались с металлическим привкусом блюда? Виной всему может быть хранение в неподходящих горшках. Длительное воздействие стали на продукты питания отрицательно сказывается на составе, вкусе и аромате блюд. В случае с эмалированными кастрюлями такой проблемы не возникает. В эмалированных горшочках вы будете сначала готовить, а затем хранить блюдо в холодильнике, что не повлияет на вкус и пользу блюда.
- интересный внешний вид — функция, не очень необходимая для здорового и безопасного приготовления пищи. Однако можем вас уверить, что достойный набор кастрюль, которые не только послужат, но и будут отлично смотреться, сделает приготовление пищи приятным. Эмалированная посуда радует разнообразием рисунков и расцветок на выбор. Здесь каждый найдет что-то для себя! Гладкие однотонные эмалированные кастрюли со стеклянной крышкой прекрасно впишутся в любой современный интерьер. Традиционный, с цветочным декором, прекрасно будет гармонировать с традиционными кухнями, в том числе оформленными в стиле ретро.
Минусы варки в эмали.
Мы сторонники эмалированных кастрюль, поэтому считаем, что напрасно искать в них дефекты. Качество, цена и внешний вид определенно за ними. Однако мы видим некоторые недостатки в приготовлении пищи в эмалированной посуде. За эмалированной посудой обязательно нужно ухаживать. Впрочем, ничего сложного в этом нет. Чтобы их покрытие обеспечивало безопасное приготовление пищи в течение длительного времени, следует использовать смесительные принадлежности из силикона или дерева, без острых краев. Пригоревший горшок можно без проблем помыть, но предварительно его следует замочить. Запрещено тереть любой грубой губкой поверхность кастрюли, мы гарантируем, что такие действия разрушат вашу эмалированную посуду в экспресс-режиме. Развенчиваем миф о том, что эмалированные кастрюли быстро изнашиваются – при правильном уходе за ними такого точно не будет. Только, о которых мы предупреждаем — это самая дешевая эмалированная кастрюля низкого качества. Кастрюли неизвестной фирмы, купленные на развес, точно не прослужат вам долго. Выбирайте модели рекомендуемых и известных производителей, которые заботятся о каждой детали предлагаемой продукции. Даже относительно дорогие эмалированные кастрюли будут стоить лучше, чем набор кастрюль из нержавеющей стали.